Chủ đề

Thời tiết chuyển lạnh, ăn gì để tăng cường sức khỏe?

Dù miền Nam Việt Nam không có mùa đông rõ rệt như các nước ôn đới, thời tiết se lạnh và ẩm ướt vào mùa cuối năm vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ giúp bạn giữ ấm mà còn tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh cảm cúm và các bệnh do thời tiết thay đổi.

Thực phẩm tăng cường sức khỏe

Theo bác sĩ Soni, trưởng khoa Dinh dưỡng và Sức khỏe tại Bệnh viện Yatharth, chế độ ăn uống cân bằng với thực phẩm tươi ngon theo mùa, chất béo lành mạnh và các loại siêu thực phẩm có thể giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật, giữ gìn năng lượng và duy trì làn da khỏe mạnh.

Cùng với việc uống đủ nước và xây dựng bữa ăn đa dạng, bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh để tận hưởng những ngày cuối năm trọn vẹn. Dưới đây là những gợi ý dinh dưỡng từ bác sĩ Kiran Soni về cách xây dựng chế độ ăn phù hợp trong thời tiết lạnh.

1. Chọn rau củ theo mùa

Các loại rau củ tươi là nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt trong thời tiết lạnh:

Rau củ gốc: Khoai lang, củ cải trắng, cà rốt rất giàu vitamin A và C, giúp tăng cường miễn dịch và nuôi dưỡng làn da.
Rau xanh lá: Rau cải ngọt, cải bẹ xanh, và rau muống chứa nhiều sắt, canxi, giúp cơ thể duy trì năng lượng và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.
Rau họ cải: Bông cải xanh, súp lơ và cải bắp giàu chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.

Gợi ý chế biến: Bạn có thể nấu canh rau củ, làm súp hoặc xào với dầu thực vật như dầu mè hoặc dầu ô liu để tăng hương vị và giữ được dinh dưỡng.

2. Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ cung cấp năng lượng lâu dài mà còn tốt cho hệ tiêu hóa.

Lựa chọn tốt: Gạo lứt, hạt kê, yến mạch, và quinoa.
Lợi ích: Giàu carbohydrate phức hợp và chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt giúp duy trì năng lượng và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Gợi ý món ăn: Nấu cháo yến mạch với sữa hạt và thêm chút mật ong cùng các loại hạt để làm bữa sáng bổ dưỡng.

3. Bổ sung chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh rất cần thiết để giữ cho cơ thể mềm mại và ngăn ngừa tình trạng khô da do thời tiết lạnh.

Các loại hạt và hạt giống: Hạnh nhân, óc chó, hạt chia, và hạt lanh giàu omega-3, hỗ trợ sức khỏe não bộ và tim mạch.
Nguồn chất béo khác: Dầu dừa, dầu mè, và cá béo như cá hồi, cá thu.

Gợi ý nhanh: Dùng một nắm hạt rang làm bữa ăn nhẹ hoặc thêm hạt chia vào sinh tố.

4. Tăng cường miễn dịch với siêu thực phẩm

Vào thời tiết se lạnh, việc bổ sung thực phẩm tăng cường miễn dịch là rất quan trọng:

Gừng và tỏi: Có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh cảm cúm.
Trái cây họ cam chanh: Cam, quýt, chanh giàu vitamin C, giúp tăng cường đề kháng.
Nghệ: Thêm nghệ vào sữa ấm hoặc món ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe và giảm viêm.

Mẹo nhỏ: Thêm gừng tươi vào trà hoặc chế nước chanh mật ong ấm để tăng sức đề kháng.

5. Đồ uống bổ dưỡng giúp giữ ấm

Những thức uống ấm không chỉ giúp bạn thư giãn mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe:

Trà thảo mộc: Trà gừng, trà bạc hà hoặc trà hoa cúc giúp làm dịu hệ tiêu hóa và giữ ấm cơ thể.
Sữa nghệ: Sữa pha nghệ không chỉ tốt cho giấc ngủ mà còn tăng cường miễn dịch.
Súp và nước hầm: Các loại súp rau củ, gà hoặc đậu lăng là nguồn dinh dưỡng dễ tiêu hóa và giúp cơ thể ấm áp.

Gợi ý thay thế: Nếu bạn thường uống nước ngọt hoặc sô cô la nóng, hãy thử chuyển sang trà xanh hoặc súp cà chua ít đường.