Cách chăm sóc đường ruột sau ngộ độc thực phẩm
Chăm sóc đường ruột sau ngộ độc thực phẩm cần lưu ý điều gì?
Sau khi hết nôn và tiêu chảy, nhiều người muốn nhanh chóng ăn uống lại như bình thường để lấy sức. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa đôi khi vẫn còn nhạy cảm, khiến một số món ăn quen thuộc dễ gây đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy trở lại.
Phần lớn trường hợp ngộ độc thực phẩm có thể tự cải thiện. Tuy nhiên, trong giai đoạn hồi phục, một vài điều chỉnh đơn giản trong cách ăn uống và sinh hoạt có thể giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn.
Ăn uống trở lại theo khả năng dung nạp
Nếu vẫn còn tiêu chảy hoặc vừa trải qua nhiều lần nôn, trước hết bạn cần bổ sung lượng nước và điện giải đã mất. Trường hợp còn buồn nôn, hãy uống từng ngụm nhỏ và chia thành nhiều lần thay vì cố uống thật nhiều cùng lúc.
Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận Hoa Kỳ (NIDDK) cho biết khi cảm giác thèm ăn trở lại, phần lớn người bệnh có thể dần quay về chế độ ăn bình thường, kể cả khi vẫn còn tiêu chảy nhẹ.
Bạn không nhất thiết phải chỉ ăn cháo loãng trong nhiều ngày. Hãy bắt đầu với khẩu phần nhỏ và những món khiến cơ thể cảm thấy dễ chịu, sau đó tăng dần khẩu phần khi cơ thể ổn định hơn.
Trong thời gian này, một số thực phẩm có thể làm triệu chứng tiêu hóa khó chịu hơn, chẳng hạn:
- Đồ chiên rán hoặc chứa nhiều chất béo
- Cà phê và thức uống chứa caffeine
- Nước ngọt, nước trái cây chứa nhiều đường
- Sữa và sản phẩm từ sữa nếu cơ thể tạm thời khó tiêu hóa lactose
NIDDK lưu ý rằng một số người có thể gặp khó khăn khi tiêu hóa lactose trong một tháng hoặc lâu hơn sau ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, điều này không xảy ra với tất cả mọi người. Nếu uống sữa hoặc dùng các sản phẩm từ sữa mà không thấy khó chịu, bạn không cần loại bỏ hoàn toàn nhóm thực phẩm này.
Nếu bụng vẫn thường xuyên phản ứng sau khi ăn, bạn có thể ghi lại món đã dùng và những triệu chứng xuất hiện sau đó. Nhật ký này sẽ giúp bạn nhận ra thực phẩm nào chưa phù hợp trong giai đoạn hồi phục, thay vì kiêng cùng lúc quá nhiều món.
Có thể bạn quan tâm bài viết:
Có cần áp dụng chế độ ăn ít FODMAP để chăm sóc đường ruột?
FODMAP là nhóm carbohydrate khó được ruột hấp thu hoàn toàn. Ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, chúng có thể làm tăng tình trạng đầy hơi, đau bụng hoặc rối loạn đại tiện. Một số thực phẩm chứa FODMAP gồm sữa, hành, tỏi, lúa mì, đậu và một số loại trái cây.
Tuy nhiên, chế độ ăn ít FODMAP được nghiên cứu chủ yếu cho người mắc hội chứng ruột kích thích, không phải bước chăm sóc thường quy ngay sau ngộ độc thực phẩm. Nếu được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đề xuất, người bệnh sẽ tạm hạn chế thực phẩm giàu FODMAP, sau đó đưa từng nhóm trở lại để xác định món gây khó chịu.
Vì chế độ ăn này khá hạn chế, bạn không nên tự loại bỏ nhiều nhóm thực phẩm chỉ vì bụng chưa ổn định sau vài ngày. Nếu triệu chứng kéo dài hoặc thường xuyên tái diễn, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn phù hợp.
Khi nào nên đi khám?
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), bạn nên đi khám nếu xuất hiện tiêu chảy ra máu, tiêu chảy kéo dài hơn ba ngày, sốt trên khoảng 38,9°C, nôn nhiều đến mức không giữ được nước hoặc có dấu hiệu mất nước như tiểu ít, khô miệng và chóng mặt khi đứng lên.
Nếu đợt ngộ độc đã qua nhưng đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón vẫn tiếp diễn, bạn cũng nên trao đổi với bác sĩ. Triệu chứng kéo dài có thể liên quan đến hội chứng ruột kích thích sau nhiễm trùng (PI-IBS) nhưng cũng có thể xuất phát từ nhiễm trùng chưa khỏi hoặc một vấn đề tiêu hóa khác.
Tóm lại, chăm sóc đường ruột sau ngộ độc nên bắt đầu từ ba việc: bù đủ nước, ăn lại theo khả năng dung nạp và không tự áp dụng chế độ kiêng khem kéo dài.
Quá trình hồi phục cần thời gian, vì vậy hãy theo dõi phản ứng của cơ thể và chủ động đi khám nếu triệu chứng kéo dài hoặc có dấu hiệu bất thường.
*Nội dung bài viết được biên soạn nhằm mục đích cung cấp thông tin sức khỏe hữu ích, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.