Uống sữa đậu nành để giảm cân có tốt không?
Uống sữa đậu nành để giảm cân có thực sự hiệu quả? Mời bạn cùng tìm hiểu 2 lợi thế lớn nhất của loại sữa này và cách lựa chọn sản phẩm phù hợp khi kiểm soát cân nặng.
Sữa đậu nành thường được lựa chọn khi muốn kiểm soát cân nặng, một phần nhờ hàm lượng protein tương đối nổi bật trong nhóm sữa thực vật.
Tuy nhiên, lợi thế của loại sữa này không chỉ nằm ở protein hay lượng calo, mà còn liên quan đến một số chỉ số sức khỏe chuyển hóa.
Lợi ích đầu tiên: Hàm lượng protein nổi bật trong nhóm sữa thực vật
So với nhiều loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa gạo hay sữa yến mạch, sữa đậu nành thường cung cấp nhiều protein hơn, thậm chí có thể gần với sữa bò ở một số sản phẩm.
Đây là một lợi thế khi kiểm soát cân nặng vì protein góp phần tạo cảm giác no và duy trì khối cơ. Tuy nhiên, hàm lượng protein có thể khác nhau giữa các sản phẩm, vì vậy vẫn nên kiểm tra nhãn dinh dưỡng khi lựa chọn.
Lợi ích thứ hai: Ít chất béo bão hòa và có lợi cho một số chỉ số tim mạch
Lợi thế của sữa đậu nành không chỉ nằm ở protein. So với sữa bò nguyên kem, sữa đậu nành thường chứa ít chất béo bão hòa hơn.
Bên cạnh đó, một phân tích tổng hợp 17 thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng đăng trên BMC Medicine năm 2024 cho thấy khi thay sữa bò bằng sữa đậu nành, LDL-cholesterol giảm trung bình khoảng 0,19 mmol/L. Nghiên cứu cũng ghi nhận những thay đổi có lợi ở huyết áp và CRP, một dấu ấn viêm.
Điều này đặc biệt đáng chú ý với những người giảm cân không chỉ để thay đổi vóc dáng mà còn nhằm cải thiện các yếu tố nguy cơ chuyển hóa và tim mạch.
Nhưng uống sữa đậu nành để giảm cân có tốt hơn sữa bò không?
Dù có những lợi thế về protein và một số chỉ số sức khỏe chuyển hóa, sữa đậu nành chưa cho thấy lợi thế rõ ràng hơn sữa bò về giảm cân.
Trong phân tích trên, các nhà nghiên cứu không ghi nhận khác biệt đáng kể về cân nặng, BMI, lượng mỡ cơ thể hay vòng eo khi sữa đậu nành được dùng thay cho sữa bò.
Điều này có nghĩa, sữa đậu nành có thể là một lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng, nhưng việc chuyển từ sữa bò sang sữa đậu nành không đồng nghĩa sẽ giúp giảm cân nhiều hơn.
Có thể bạn quan tâm bài viết:
Muốn tận dụng lợi thế của sữa đậu nành khi giảm cân, nên chọn thế nào?
Không phải sản phẩm sữa đậu nành nào cũng có thành phần dinh dưỡng giống nhau. Lượng đường bổ sung, năng lượng và protein có thể khác đáng kể tùy sản phẩm.
Nếu đang kiểm soát cân nặng, bạn cần lưu ý:
- Ưu tiên loại không đường hoặc ít đường bổ sung (added sugar).
- Kiểm tra năng lượng và protein trên nhãn dinh dưỡng của sản phẩm.
- Nếu thường xuyên dùng sữa đậu nành thay sữa bò, có thể chọn sản phẩm được bổ sung canxi và vitamin D.
- Lượng sữa sử dụng vẫn cần được tính trong tổng năng lượng của chế độ ăn hằng ngày.
Tóm lại
Sữa đậu nành có một số lợi thế khi đưa vào chế độ ăn kiểm soát cân nặng, từ hàm lượng protein tương đối cao trong nhóm sữa thực vật đến ít chất béo bão hòa và một số lợi ích về tim mạch.
Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân vẫn phụ thuộc vào lượng sử dụng và tổng thể chế độ ăn, chứ không đến từ riêng một loại sữa.
*Nội dung bài viết được biên soạn nhằm mục đích cung cấp thông tin sức khỏe hữu ích, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
