Một thói quen khi ăn bánh trung thu khiến đường huyết khó kiểm soát
Không chỉ khẩu phần bánh, điều bạn làm sau khi ăn cũng có thể ảnh hưởng đến đường huyết.
Ăn vài miếng bánh trung thu sau bữa tối rồi ngồi xem tivi hoặc nằm nghỉ là thói quen thường thấy của nhiều gia đình.
Nhưng với người cần kiểm soát đường huyết, ngoài khẩu phần bánh, thói quen sau ăn cũng là điều quan trọng cần lưu ý.
Bánh trung thu ảnh hưởng đến đường huyết ra sao?
Bánh nướng thường có vỏ làm từ bột mì, còn bánh dẻo sử dụng bột nếp. Phần nhân cũng có thể chứa đường, các loại hạt, mỡ, trứng muối cùng nhiều nguyên liệu khác.
Sau khi ăn, carbohydrate trong bánh được tiêu hóa thành glucose rồi hấp thu vào máu. Khẩu phần càng lớn, lượng carbohydrate đưa vào cơ thể càng nhiều, vì vậy đường huyết sau ăn cũng có thể tăng cao hơn.
CDC cũng lưu ý rằng mức tăng đường huyết không chỉ phụ thuộc vào lượng carbohydrate mà còn chịu ảnh hưởng bởi loại thực phẩm và những món được ăn cùng.
Vì sao vận động nhẹ sau ăn có thể tốt hơn ngồi hoặc nằm yên?
Sau khi ăn, bạn không nhất thiết phải tập thể dục ngay. Nhưng giữa việc nằm yên và đứng dậy đi lại nhẹ nhàng vẫn có sự khác biệt.
Khi đi bộ hoặc vận động, cơ bắp co lại và tăng sử dụng glucose trong máu. Nhiều nghiên cứu cho thấy vận động sau bữa ăn có thể giúp hạn chế mức tăng đường huyết so với việc tiếp tục ngồi nghỉ. Một phân tích gộp trên 8 thử nghiệm ngẫu nhiên cũng ghi nhận hiệu quả có xu hướng rõ hơn khi vận động được thực hiện gần thời điểm ăn.
Vì vậy, sau khi ăn bánh, có thể đi bộ nhẹ, đi lại trong nhà, dọn bàn ăn hoặc làm một vài việc đơn giản thay vì ngồi nghỉ ngay.
Có thể bạn quan tâm bài viết:
Ăn bánh trung thu thế nào để dễ kiểm soát đường huyết hơn?
Để vẫn trọn vị mùa Tết đoàn viên mà không bỏ quên chuyện đường huyết, người bệnh có thể áp dụng một vài nguyên tắc đơn giản trong ăn uống và vận động.
Cân đối lại lượng tinh bột trong bữa
Bánh trung thu vốn đã cung cấp khá nhiều carbohydrate. Vì vậy, nếu có bánh trong bữa, có thể giảm bớt một phần cơm, bún, mì hoặc các món giàu tinh bột khác thay vì ăn thêm bánh như một món hoàn toàn tách biệt.
Cách này giúp tổng lượng carbohydrate trong bữa dễ kiểm soát hơn, đặc biệt với người đang theo dõi đường huyết.
Chia nhỏ khẩu phần và ăn cùng một bữa cân đối
Thay vì ăn hết một chiếc bánh trong một lần, có thể cắt thành nhiều phần nhỏ để chia sẻ cùng người thân.
Nếu ăn bánh sau bữa chính, nên ưu tiên bữa ăn đã có rau và nguồn đạm. Chất xơ, protein và chất béo trong bữa có thể làm quá trình tiêu hóa carbohydrate diễn ra chậm hơn, từ đó giúp đường huyết sau ăn tăng từ từ hơn.
Đừng quên vận động
Các hoạt động aerobic như đi bộ nhanh, đạp xe hoặc bơi giúp cải thiện sức khỏe chuyển hóa. Bên cạnh đó, tập kháng lực giúp duy trì và tăng khối cơ, qua đó hỗ trợ cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn.
Nếu đang theo dõi đường huyết tại nhà, bạn có thể quan sát chỉ số sau ăn để biết khẩu phần bánh nào phù hợp hơn với mình. Với người dùng insulin hoặc thuốc có thể gây hạ đường huyết, việc vận động sau ăn cũng nên được điều chỉnh phù hợp với kế hoạch điều trị.
*Nội dung bài viết được biên soạn nhằm mục đích cung cấp thông tin sức khỏe hữu ích, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
