Thịt gà rất “được lòng” nhưng đừng ăn nhiều mỗi ngày: 5 lý do cần cân nhắc

Thịt gà thường được ca ngợi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi so sánh với các loại thịt đỏ. Tuy nhiên, có nhiều lý do khiến việc ăn thịt gà hàng ngày không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất.

1. Hàm lượng protein và calo trong từng phần thịt gà

Thịt gà cung cấp lượng protein dồi dào, nhưng mỗi phần thịt lại có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Ức gà, đùi, cánh đều có lượng protein và calo khác biệt, và việc tiêu thụ một lượng lớn protein từ thịt gà có thể không mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe.

• Ức gà: Phần này chứa khoảng 32g protein trên 100g và 166 calo.
• Má đùi gà: Có 25g protein trên 100g và khoảng 176 calo.
• Đùi gà: Đùi gà mang đến 24g protein và 149 calo cho mỗi 100g.
• Cánh gà: 24g protein và 254 calo cho mỗi 100g cánh.

Mặc dù ức gà có lượng protein cao nhất, nhưng việc ăn quá nhiều, đặc biệt là hàng ngày, có thể dẫn đến những hệ lụy không mong muốn cho sức khỏe.

2. Những rủi ro tiềm ẩn khi tiêu thụ thịt gà quá nhiều

Thừa protein

Thịt gà là một trong những nguồn cung cấp protein phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là đối với những người tập luyện thể thao và phát triển cơ bắp. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể khiến cơ thể chuyển hóa chất này thành mỡ, dẫn đến tăng cân và tích tụ mỡ trong máu.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Việc tiêu thụ quá nhiều thịt gà, nhất là phần da, có thể làm tăng mức cholesterol, gián tiếp dẫn đến các vấn đề về tim mạch như xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Những người có dấu hiệu bệnh tim nên hạn chế ăn nhiều thịt gà.

Duy trì cân nặng khó khăn hơn

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn thịt gà hàng ngày có xu hướng có chỉ số BMI cao hơn so với những người ăn chay, do tiêu thụ quá nhiều protein từ động vật khiến cơ thể khó duy trì trọng lượng ổn định.

3. Nguy cơ ngộ độc thực phẩm và kháng kháng sinh

Ngộ độc thực phẩm

Thịt gà sống hoặc không được nấu chín kỹ có thể chứa vi khuẩn salmonella hoặc campylobacter, gây ngộ độc thực phẩm. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.

Kháng kháng sinh

Thịt gà nuôi công nghiệp thường được sử dụng kháng sinh trong quá trình chăn nuôi. Khi tiêu thụ thịt gà từ nguồn không rõ ràng, người ăn có thể tiếp xúc với kháng sinh, làm tăng nguy cơ kháng kháng sinh cho cơ thể.

4. Cách ăn thịt gà có lợi cho sức khỏe

Gà có thể chế biến bằng nhiều cách, nhưng để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe, luộc hoặc hấp là lựa chọn hàng đầu. Khi ăn thịt gà, bạn nên bỏ da, bởi phần này chứa nhiều chất béo không lành mạnh. Hấp hoặc luộc thịt gà giúp giữ được hương vị tự nhiên, tránh khô thịt, và giảm lượng mỡ dư thừa.

Thực hiện chế độ ăn hợp lý với thịt gà sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không gây hại cho cơ thể.

Nguồn tổng hợp