Uống cà phê sáng hay chiều: Thời điểm nào phù hợp hơn với sức khỏe?
Uống cà phê sáng là thói quen của nhiều người, nhưng không phải ai cũng chú ý đến những yếu tố đi kèm.
Nên uống cà phê sáng hay chiều, pha theo cách nào và thêm gì vào ly đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những điều người uống cà phê hằng ngày nên lưu ý.
Uống cà phê sáng có tốt hơn không?
Một nghiên cứu trên 40.725 người trưởng thành tại Mỹ ghi nhận nhóm chủ yếu uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 16% và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31% so với nhóm không uống. Nhóm uống cà phê rải rác cả ngày không ghi nhận mối liên hệ tương tự.
Tuy nhiên, đây là nghiên cứu quan sát nên chưa thể khẳng định uống cà phê buổi sáng trực tiếp mang lại lợi ích cho tim. Kết quả chỉ gợi ý rằng thời điểm uống cũng là một yếu tố đáng lưu ý, bên cạnh lượng cà phê tiêu thụ.
Trong thực tế, nếu cà phê vào buổi chiều hoặc tối khiến bạn khó ngủ, hồi hộp hay tim đập nhanh, có thể cân nhắc chuyển sang uống sớm hơn. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết một số người có thể bị hồi hộp hoặc gián đoạn giấc ngủ sau khi dùng caffeine.
Cách pha cà phê ảnh hưởng đến cholesterol thế nào?
Cà phê chứa cafestol và kahweol, hai hợp chất có thể ảnh hưởng đến cholesterol trong máu. Trong đó, cafestol được biết đến với khả năng làm tăng cholesterol.
Hàm lượng các hợp chất này thay đổi tùy theo cách pha. Một nghiên cứu năm 2025 ghi nhận cà phê pha qua giấy lọc tại nhà chứa ít cafestol và kahweol hơn cà phê đun sôi, French press và phần lớn cà phê từ máy pha tại nơi làm việc.
Nếu thường xuyên uống cà phê và đang theo dõi cholesterol LDL, bạn có thể cân nhắc cà phê pha qua giấy lọc. Với espresso, French press hoặc cà phê không dùng giấy lọc, nên chú ý tần suất và lượng uống.
Đừng bỏ qua lượng đường và kem thêm vào cà phê
Một ly cà phê đen và một ly cà phê có nhiều đường, sirô hoặc kem béo không có cùng giá trị dinh dưỡng. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ nhận định các thành phần thêm vào có thể làm giảm lợi ích sức khỏe tiềm năng của cà phê, dù vẫn cần thêm nghiên cứu để đánh giá cụ thể.
Điều này không có nghĩa bạn nhất thiết phải uống cà phê đen. Có thể bắt đầu bằng cách giảm dần lượng đường, chọn sirô không đường hoặc dùng sữa và kem với lượng vừa phải.
Có thể bạn quan tâm bài viết:
Người uống cà phê hằng ngày nên điều chỉnh thế nào?
Ba thay đổi có thể cân nhắc gồm:
- Nên uống cà phê sớm trong ngày, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với caffeine.
- Cân nhắc cách pha qua giấy lọc nếu đang theo dõi cholesterol LDL.
- Hạn chế đường, sirô và kem béo để tránh làm tăng lượng đường và năng lượng trong thức uống.
FDA cho biết với phần lớn người trưởng thành, 400 mg caffeine mỗi ngày là mức nhìn chung không liên quan đến tác động tiêu cực. Tuy nhiên, đây không phải mục tiêu cần uống đủ và khả năng đáp ứng caffeine ở mỗi người có thể khác nhau.
Nếu thường xuyên mất ngủ, hồi hộp hoặc cảm thấy khó chịu sau khi uống cà phê, bạn nên giảm lượng dùng và theo dõi phản ứng của cơ thể. Người đang mang thai, cho con bú, dùng thuốc hoặc có bệnh nền nên trao đổi với bác sĩ để xác định lượng caffeine phù hợp.
(Nguồn: European Heart Journal, Nutrition, FDA)
*Nội dung bài viết nhằm mục đích cung cấp thông tin và nâng cao nhận thức cộng đồng, không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Khi có băn khoăn về cân nặng hoặc sức khỏe chuyển hóa, người dân nên tham khảo ý kiến của nhân viên y tế.