5 dưỡng chất hỗ trợ sức khỏe não bộ
Dinh dưỡng phù hợp, ngủ đủ và vận động đều đặn là những yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe não bộ.
Não bộ là cơ quan điều khiển nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể, từ ghi nhớ, học tập, tư duy đến cảm xúc. Cơ quan này cũng dễ bị ảnh hưởng bởi căng thẳng kéo dài, thiếu ngủ, lối sống ít vận động và quá trình lão hóa.
Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, bên cạnh ngủ đủ giấc, vận động thường xuyên và kiểm soát căng thẳng, chế độ dinh dưỡng phù hợp có thể hỗ trợ các kết nối thần kinh và góp phần giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi lớn tuổi.
Dưới đây là 5 nhóm dưỡng chất thường được khuyến khích bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày.
Vitamin nhóm B
Vitamin B6, B9 và B12 có vai trò điều hòa nồng độ homocysteine trong máu. Khi tăng cao, homocysteine có thể liên quan đến suy giảm trí nhớ và chức năng nhận thức.
Ở người lớn tuổi, vitamin nhóm B còn được ghi nhận có vai trò hỗ trợ làm chậm quá trình teo não do lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, vitamin nhóm B tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine, góp phần điều hòa tâm trạng, duy trì sự tập trung.
Nguồn thực phẩm giàu vitamin B gồm cá, hải sản, ngũ cốc nguyên cám, rau xanh và các loại hạt.
Vitamin E
Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ màng tế bào não trước tác động của các gốc tự do. Nhờ đó, dưỡng chất này có thể hỗ trợ làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.
Vitamin E có nhiều trong hạnh nhân, hạt hướng dương, quả bơ, rau bina và dầu thực vật.
Các chuyên gia khuyến khích ưu tiên bổ sung vitamin E từ thực phẩm tự nhiên, thay vì tự ý lạm dụng chế phẩm bổ sung.
Vitamin D
Vitamin D tham gia vào quá trình phát triển tế bào não, hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh và góp phần điều hòa phản ứng viêm.
Thiếu vitamin D có thể liên quan đến tình trạng uể oải, tâm trạng kém và suy giảm khả năng nhận thức.
Mỗi người có thể bổ sung vitamin D bằng cách tiếp xúc ánh nắng nhẹ khoảng 15 - 20 phút mỗi ngày, kết hợp chế độ ăn có cá béo, nấm, sữa, trứng và một số loại trái cây.
Axit béo omega-3
Omega-3, đặc biệt là DHA, là thành phần quan trọng trong cấu trúc màng tế bào não. Dưỡng chất này góp phần duy trì sự ổn định của các synap thần kinh, tức điểm kết nối giữa các tế bào thần kinh.
Nhờ đó, omega-3 có thể hỗ trợ khả năng ghi nhớ, học tập và xử lý thông tin.
Nguồn omega-3 tự nhiên gồm cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, hạt lanh và hạt óc chó.
Choline
Choline, còn được gọi là vitamin B4, là tiền chất tạo nên acetylcholine. Đây là chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến khả năng học hỏi và ghi nhớ.
Bổ sung đủ choline có thể hỗ trợ hoạt động nhận thức và góp phần giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ khi về già.
Nguồn choline tự nhiên gồm gan bò, trứng, đậu nành và bông cải xanh.
Dinh dưỡng chỉ là một phần trong chăm sóc sức khỏe não bộ
Theo bác sĩ Tùng, để bảo vệ sức khỏe não bộ, mỗi người vẫn cần duy trì lối sống lành mạnh, ngủ đủ, vận động đều đặn, kiểm soát căng thẳng và khám sức khỏe định kỳ.
Người có yếu tố nguy cơ nên tầm soát sa sút trí tuệ để phát hiện sớm các dấu hiệu suy giảm trí nhớ.
Việc sử dụng thêm tinh chất hoặc thực phẩm bổ sung như việt quất, bạch quả cần được cân nhắc phù hợp với tình trạng sức khỏe và nên tham khảo ý kiến chuyên gia, nhất là với người đang dùng thuốc điều trị.