Ăn uống thế nào để có thể sống lâu hơn

Theo một nghiên cứu mới, bạn có thể giảm gần 20% nguy cơ tử vong sớm chỉ bằng cách ăn nhiều thực phẩm hơn từ bốn chế độ ăn uống lành mạnh mà bạn lựa chọn.

Những người tuân thủ cẩn thận bất kỳ mô hình ăn uống lành mạnh nào đều tập trung vào việc tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu – sẽ ít có khả năng tử vong vì ung thư, bệnh tim mạch, bệnh hô hấp và thoái hóa thần kinh hơn.

Tiến sĩ David Katz, một chuyên gia về y học lối sống, người không tham gia vào cuộc nghiên cứu, cho biết kết quả của nghiên cứu được công bố hôm thứ Hai trên tạp chí JAMA Internal Medicine, cho thấy “có nhiều cách để ăn uống lành mạnh và mang lại những lợi ích sức khỏe cho mọi người”.

Đồng tác giả nghiên cứu, Tiến sĩ Frank Hu cho biết, mọi người thường cảm thấy nhàm chán với một cách ăn uống, “vì vậy đây là một tin tốt. Điều đó có nghĩa là chúng ta có rất nhiều sự linh hoạt trong việc tạo ra các mô hình ăn uống lành mạnh của riêng mình, có thể điều chỉnh phù hợp với sở thích ăn uống, điều kiện sức khỏe và văn hóa của từng cá nhân.

ó nhiều cách để ăn uống lành mạnh và mang lại những lợi ích sức khỏe

Các phương pháp ăn uống lành mạnh hơn

1. Tập trung vào chế độ ăn Địa Trung Hải
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, cá và dầu olive, có thể giúp kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

2. Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, đường và chất béo không lành mạnh, có thể dẫn đến tăng cân và các bệnh mãn tính. Thay vào đó, hãy chọn các thực phẩm tươi sống và tự nhiên.

3. Ăn nhiều rau củ quả
Rau củ quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính. Hãy ăn ít nhất 5 phần rau củ quả mỗi ngày.

4. Chọn ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch và lúa mì nguyên cám giàu chất xơ và dinh dưỡng hơn so với ngũ cốc tinh chế. Chúng giúp duy trì đường huyết ổn định và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

5. Hạn chế đường và muối
Tiêu thụ quá nhiều đường và muối có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như cao huyết áp, bệnh tim và tiểu đường. Hãy chọn các thực phẩm ít đường và muối, và đọc kỹ nhãn thực phẩm trước khi mua.

6. Uống đủ nước
Nước rất quan trọng cho mọi chức năng trong cơ thể. Bạn nên uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày và hạn chế đồ uống có đường và caffeine.

7. Hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Hãy chọn các nguồn protein thay thế như cá, đậu và các sản phẩm từ đậu nành.

8. Ăn nhiều chất béo tốt
Chất béo không bão hòa, có trong dầu olive, quả bơ và các loại hạt, tốt cho tim mạch và giúp giảm viêm. Hạn chế chất béo bão hòa và trans từ thức ăn nhanh và thực phẩm chiên.

9. Ăn uống cân bằng và đa dạng
Không có thực phẩm nào có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần, vì vậy một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng là quan trọng. Hãy đảm bảo rằng bữa ăn của bạn có đủ các nhóm thực phẩm và tránh ăn quá nhiều từ một nhóm duy nhất.