Từ thích ngọt cho đến “nghiện đường”

Khi căng thẳng, stress, buồn bã, nhiều người lựa chọn những chiếc bánh ngọt để “dịu hóa” cuộc sống của mình. Nhưng cũng dần dần, có nhiều người quá lệ thuộc vào nó, biến nó thành một chất gây nghiện.

Trên thực tế khoa học, đường cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, giúp duy trì hoạt động hàng ngày. Việc nhiều người lựa chọn đồ ngọt nói chung để giải quyết các vấn đề căng thẳng xuất phát từ việc đường kích thích hệ thống “thưởng” của não bộ, tương tự như cách các chất gây nghiện như morphine, cocaine hay nicotine hoạt động. Khi tiêu thụ đường, não bộ giải phóng dopamine – một hormone tạo cảm giác hạnh phúc, khiến chúng ta cảm thấy thỏa mãn và muốn ăn nhiều hơn để duy trì cảm giác này.

Ngoài ra, đường còn làm tăng mức serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng. Điều này tạo ra một vòng lẩn quẩn, khiến người tiêu thụ đường càng ngày càng cần ăn thêm để cảm thấy tốt hơn. Dần dần, nó trở thành một chất gây nghiện. Khi tiêu thụ đường, người ta có thể cảm thấy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng trong một khoảng thời gian ngắn. Nghe qua chẳng khác gì những chất gây nghiện. Hay nói cách khác, “nghiện đường”.

Đường là một trong nguyên nhân phổ biến gây tăng cân và béo phì. Khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể sẽ tích lũy mỡ thừa, dẫn đến tăng cân và béo phì. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến ngoại hình mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim mạch. Đường cũng có thể gây ra các vấn đề về răng miệng như sâu răng và viêm nướu. Ngoài ra, tiêu thụ đường quá mức còn làm suy giảm năng lượng, khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và uể oải sau khi hiệu ứng năng lượng ban đầu qua đi.

Dưới đây là 5 cách “cai nghiện” đường dành cho những tín đồ mê đồ ngọt:

Tăng cường protein và chất béo lành mạnh: Bổ sung protein và chất béo lành mạnh như omega – 3 và omega – 6 trong chế độ ăn uống sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ngọt. Protein và chất béo lành mạnh không chỉ cung cấp năng lượng bền vững mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, giảm thiểu sự thèm ăn đồ ngọt.
Tiêu thụ nhiều chất xơ: Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giảm cảm giác thèm ngọt. Các nguồn chất xơ tốt có thể dễ dàng tiếp cận bao gồm trái cây, rau củ, và các loại đậu. Chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa sự tăng đột ngột của đường huyết sau bữa ăn.
Sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên: Stevia, đường la hán quả hoặc chà là là chất ngọt tự nhiên. Những chất này không những không chứa calo, không gây tăng đường huyết mà còn giữ được vị ngọt trong các món ăn và đồ uống.
Hãy ăn các bữa ăn chính đầy đủ dinh dưỡng để giảm cảm giác thèm ngọt sau bữa ăn. Kết hợp đồ ngọt với các loại thực phẩm giàu xơ và chất béo để làm chậm quá trình hấp thụ đường. Điều này không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, giảm thiểu sự thèm ăn đồ ngọt.
Cuối cùng, sử dụng các kỹ thuật tâm lý như thiền, yoga, hoặc các hoạt động giảm căng thẳng khác để kiểm soát cảm giác thèm ngọt. Đặt mục tiêu cụ thể và nhận sự hỗ trợ từ gia đình và bạn bè để duy trì động lực. Các biện pháp tâm lý không chỉ giúp giảm căng thẳng mà còn giúp cải thiện tâm trạng, giảm thiểu sự thèm ăn đồ ngọt.

Nguồn tổng hợp