3 yếu tố thúc đẩy thị trường thức uống dinh dưỡng chức năng tại Việt Nam
Thức uống dinh dưỡng chức năng đang thu hút sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng. Xu hướng này phản ánh những thay đổi trong cách chăm sóc sức khỏe và lựa chọn thực phẩm hằng ngày.
Không chỉ quan tâm đến việc ăn no hay ăn ngon, nhiều người tiêu dùng hiện nay còn tìm kiếm những sản phẩm có thể hỗ trợ sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng và phù hợp với lối sống bận rộn.
Đây cũng được xem là một trong những động lực thúc đẩy thị trường thức uống dinh dưỡng chức năng (Food Supplement and Nutrition - FSN) phát triển trong những năm gần đây.
Dữ liệu do Tetra Pak công bố cho thấy thị trường thức uống dinh dưỡng chức năng tại Việt Nam được dự báo tăng trưởng trung bình 8,4% mỗi năm trong giai đoạn 2024 - 2027, cao hơn mức tăng trưởng ghi nhận trong giai đoạn trước đó.
1. Người tiêu dùng chủ động chăm sóc sức khỏe hơn
Một trong những thay đổi đáng chú ý là người tiêu dùng ngày càng xem dinh dưỡng như một phần của quá trình chăm sóc sức khỏe chủ động.
Khảo sát người tiêu dùng toàn cầu của Tetra Pak cho thấy 58% người tham gia sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng chức năng để hỗ trợ sức khỏe thể chất, 51% muốn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày và 47% tìm kiếm giải pháp giúp duy trì năng lượng trong những ngày bận rộn.
Xu hướng này cũng tạo ra nhu cầu đa dạng hơn về sản phẩm. Thay vì một lựa chọn chung cho tất cả, người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm những sản phẩm phù hợp với độ tuổi, tình trạng sức khỏe hoặc mục tiêu cá nhân như tăng cường protein, hỗ trợ tiêu hóa hay bổ sung dinh dưỡng khi chế độ ăn chưa cân đối.
2. Sự tiện lợi trở thành yếu tố quan trọng
Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, tính tiện lợi ngày càng ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn sản phẩm.
Theo khảo sát của Tetra Pak, 59% người tiêu dùng quan tâm đến các sản phẩm dinh dưỡng dạng uống nhờ sự thuận tiện trong sử dụng, dễ mang theo và không cần chuẩn bị trước.
Điều này phản ánh thực tế rằng nhiều người muốn việc bổ sung dinh dưỡng có thể diễn ra dễ dàng trong nhịp sống hằng ngày, từ bữa sáng vội vàng đến những khoảng thời gian giữa giờ làm việc hoặc sau khi tập luyện.
3. Xu hướng protein tiếp tục thu hút sự quan tâm
Trong số các dòng thức uống dinh dưỡng, sản phẩm giàu protein đang nhận được nhiều sự chú ý hơn từ người tiêu dùng.
Trên thị trường hiện nay, ngày càng xuất hiện nhiều lựa chọn như sữa tươi cao đạm, sữa ít béo, không lactose hoặc các loại thức uống sử dụng đạm thực vật.
Sự đa dạng này phần nào phản ánh nhu cầu ngày càng lớn đối với các sản phẩm hỗ trợ duy trì dinh dưỡng, vận động và lối sống năng động.
Bên cạnh thành phần dinh dưỡng, hương vị và thói quen tiêu dùng tại từng quốc gia cũng ảnh hưởng đến quá trình phát triển sản phẩm.
Vì vậy, nhiều doanh nghiệp đang có xu hướng điều chỉnh công thức và danh mục sản phẩm để phù hợp hơn với nhu cầu của người tiêu dùng địa phương.
Có thể bạn quan tâm bài viết:
Cơ hội đi kèm yêu cầu cao hơn cho doanh nghiệp
Sự phát triển của thị trường thức uống dinh dưỡng chức năng mở ra cơ hội cho ngành thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, đây cũng là nhóm sản phẩm đòi hỏi tiêu chuẩn cao về công thức, quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng.
Các sản phẩm chứa protein, vitamin hoặc các thành phần dinh dưỡng chuyên biệt cần được tính toán đồng bộ từ khâu nghiên cứu công thức, chế biến đến đóng gói nhằm đảm bảo độ ổn định và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
(Nguồn: Tetra Pak)
