Chuyên gia dinh dưỡng bật mí thời điểm ăn sáng tốt nhất cho người bị cao huyết áp

Nếu bạn bị cao huyết áp, bạn nên chú ý đến thời điểm ăn sáng. Nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng có nguy cơ cao huyết áp cao hơn.

Nếu bạn là một người trưởng thành sống chung với cao huyết áp, một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng có thể giúp giảm chỉ số này. Theo chuyên gia dinh dưỡng Michelle Routhenstein, “Ăn sáng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu giúp tim hoạt động hiệu quả hơn, tăng cường sức khỏe mạch máu và hỗ trợ huyết áp ổn định.”

Thời điểm ăn sáng lý tưởng cho người bị cao huyết áp

Các chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy để duy trì huyết áp khỏe mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng Vandana Sheth cho biết, ăn sáng sớm giúp cân bằng lượng đường trong máu, giảm áp lực lên hệ tim mạch và duy trì huyết áp ổn định. Ăn trong vòng 30-60 phút sau khi thức dậy còn giúp kiểm soát huyết áp bằng cách giảm hormone căng thẳng cortisol, cải thiện độ nhạy insulin và cung cấp các dưỡng chất hỗ trợ hạ huyết áp.

Nếu bạn không có thói quen ăn sáng, việc thêm bữa ăn này vào buổi sáng cũng rất đáng thử. “Tôi luôn khuyên bệnh nhân nên ăn sáng khi họ có thời gian ngồi xuống, tận hưởng và biến nó thành thói quen,” Kaytee Hadley, một chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Holistic Health and Wellness, chia sẻ. “Không chỉ quan trọng ở thời điểm và loại thức ăn, mà còn ở quá trình ăn uống chậm rãi, có ý thức để hỗ trợ tiêu hóa và huyết áp.”

Lợi ích của bữa sáng

Cải thiện huyết áp

Các nghiên cứu cho thấy, ăn sáng có liên quan đến huyết áp và sức khỏe tim mạch tốt hơn. Ngược lại, việc bỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch lên đến 21%. Hadley giải thích: “Mặc dù chưa thể khẳng định bỏ bữa sáng gây cao huyết áp, nhưng nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa ăn sáng và sức khỏe tim mạch.”

Giảm hormone căng thẳng

Bỏ bữa sáng có thể gây rối loạn nhịp độ cortisol, làm tăng nồng độ hormone căng thẳng trong ngày. Sheth cho biết, bữa sáng dinh dưỡng có thể giúp cân bằng huyết áp bằng cách giảm sự gia tăng của cortisol.

Dinh dưỡng tốt cho tim mạch

Bữa sáng là cơ hội tuyệt vời để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho huyết áp khỏe mạnh. Routhenstein khuyến khích những người bị cao huyết áp nên có bữa sáng ít muối nhưng giàu kali, canxi và magie. Dư thừa muối có thể làm tăng huyết áp, nhưng kali, canxi và magie có thể giúp giảm chỉ số này. Hadley gợi ý, “Bữa sáng nên có thực phẩm giàu màu sắc như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và hạt, cùng với ít nhất 20 gram protein và ít muối. Nên tránh các món bánh ngọt và thịt chế biến sẵn như xúc xích do hàm lượng muối ẩn cao.”

Giúp điều hòa đường huyết

“Ăn sáng có thể giúp điều hòa đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin, điều này nếu không kiểm soát sẽ làm tăng huyết áp,” Routhenstein giải thích. Đường huyết cao có thể khiến mạch máu cứng lại và làm giảm hiệu quả lọc máu của thận, dẫn đến huyết áp cao.

Các biện pháp khác để kiểm soát huyết áp

Ăn sáng không phải là cách duy nhất để giữ huyết áp trong tầm kiểm soát. Dưới đây là các biện pháp khác để giảm chỉ số huyết áp của bạn.

• Ăn uống cân bằng: Các loại thực phẩm giàu chất xơ, trái cây, rau củ, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt gia cầm không da, cá, các loại hạt và đậu đều tốt cho tim mạch.
• Quản lý căng thẳng: Xã giao với bạn bè, thiền, thực hành biết ơn và hoạt động thể chất giúp giảm căng thẳng hiệu quả.
• Tăng cường vận động: Hoạt động thể chất giúp giảm huyết áp và căng thẳng. Mỗi tuần, hãy đặt mục tiêu 150 phút hoạt động cường độ trung bình hoặc 75 phút hoạt động cường độ cao.
• Hạn chế rượu: Rượu có thể gây tăng huyết áp. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo chỉ nên uống một ly mỗi ngày với nữ giới và hai ly mỗi ngày với nam giới.

Một bữa sáng cân bằng có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tim. Thời điểm lý tưởng để ăn sáng là trong vòng một giờ sau khi thức dậy. Để tối ưu hóa lợi ích, hãy chọn các thực phẩm giàu chất xơ, trái cây, rau củ, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt.

Theo The Best Time to Eat Breakfast for High Blood Pressure