Loại hạt nhỏ giúp hạ đường huyết và cholesterol cao
Hạt chia rất giàu axit béo omega-3 tốt cho tim mạch, các axit amin đa dạng là nguồn protein, chất xơ tuyệt vời. Hạt chia là món ăn nhẹ giàu năng lượng, giúp ổn định mức đường huyết.
Cải thiện lượng đường trong máu
Hàm lượng chất xơ và protein cao trong hạt chia có thể góp phần ổn định lượng đường trong máu.Các nghiên cứu cho thấy chất xơ trong hạt chia có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa đường huyết tăng vọt sau khi ăn, giúp giảm tình trạng kháng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và tiểu đường loại 2.
Giảm cholesterol, tốt cho tim
Hạt chia có thể giúp giảm cholesterol xấu LDL, nhờ hàm lượng cao chất xơ hòa tan và axit béo omega-3 ALA.Hạt chia chứa chất xơ hòa tan có thể giúp giảm lượng cholesterol toàn phần và cholesterol xấu. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ phát triển bệnh tim.Các nhà nghiên cứu đặc biệt quan tâm đến hàm lượng axit béo alpha-linolenic (ALA) cao của hạt chia. 60% dầu trong hạt chia là từ các axit béo này. Nghiên cứu đã chứng minh axit béo omega-3 có tác dụng tích cực cho tim mạch, từ giảm cholesterol, điều hòa nhịp tim, huyết áp, ngăn ngừa cục máu đông và giảm viêm, theo WebMD.Nghiên cứu bao gồm 63.000 người tham gia đã phát hiện những người tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 từ hải sản và thực vật đã giảm 17% nguy cơ tử vong do tim mạch.
Lưu ý khi tiêu thụ hạt chia để hạ đường huyết
Pha 1 muỗng cà phê hạt chia vào một ly nước 250 ml và ngâm qua đêm. Sáng hôm sau, pha thêm với 1 - 1,5 lít nước, vắt thêm chanh, uống cả ngày.Mặc dù chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Vì vậy, tuyệt đối không nên sử dụng hạt chia nhiều hơn mức khuyến cáo.Và điều quan trọng là trước khi áp dụng bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ.(Theo Thanhnien)