Matcha hay cà phê tốt hơn? Những khác biệt đáng chú ý với sức khỏe
Nên chọn matcha hay cà phê để sáng không ngái ngủ, chiều không vật vờ?
Từ buổi sáng còn ngái ngủ đến đầu giờ chiều vật vờ, matcha và cà phê thường là hai thức uống quen thuộc được nghĩ đến khi cần tỉnh táo hơn.
Nhưng nếu đặt lên bàn cân về sức khỏe, hai loại lại có những điểm mạnh khá khác nhau.
Matcha và cà phê mang lại những lợi ích sức khỏe gì?
Với sức khỏe tim mạch, matcha hay cà phê đều chứa những hợp chất được nghiên cứu về lợi ích tiềm năng.
Một phân tích ghi nhận những người uống khoảng 3 - 4 ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn khoảng 15%.
Trong khi đó, các nghiên cứu trên nhóm dân số lớn cũng tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống trà xanh và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn khoảng 20 - 28%.
Những lợi ích tiềm năng này có thể liên quan đến các hợp chất thực vật đặc trưng trong mỗi loại.
- Cà phê chứa axit chlorogenic.
- Matcha giàu catechin, nổi bật là EGCG, một loại catechin được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ quá trình sử dụng chất béo làm năng lượng.
Về kiểm soát cân nặng, caffeine có thể làm tăng mức tiêu hao năng lượng trong thời gian ngắn. Riêng matcha còn chứa EGCG, một hợp chất được nghiên cứu về khả năng thúc đẩy cơ thể sử dụng chất béo làm năng lượng.
Một nghiên cứu ghi nhận, khi tập thể dục, nhóm sử dụng chiết xuất trà xanh có mức oxy hóa chất béo cao hơn khoảng 17% so với nhóm dùng giả dược.
Dù vậy, điều này không có nghĩa uống matcha sẽ giúp giảm cân. Cân nặng còn phụ thuộc vào tổng lượng năng lượng nạp vào, chế độ ăn, mức độ vận động, giấc ngủ và nhiều yếu tố khác.
Với hệ tiêu hóa, cà phê có tính axit nên có thể gây khó chịu ở một số người, nhất là khi uống lúc bụng đói. Trong khi đó, matcha có thể dễ uống hơn với một số người có dạ dày nhạy cảm. Tuy nhiên, khả năng dung nạp còn tùy vào cơ thể mỗi người.
Với sức khỏe răng miệng, cà phê có thể làm răng đổi màu theo thời gian. Matcha cũng chứa các hợp chất từ trà như catechin, vốn đang được nghiên cứu về khả năng ảnh hưởng đến một số vi khuẩn trong khoang miệng. Dù vậy, cả hai loại đồ uống vẫn có thể ảnh hưởng đến màu răng, đặc biệt nếu sử dụng thường xuyên.
Có thể bạn quan tâm bài viết:
Khi nào nên chọn matcha hay cà phê?
Nếu bạn cần cảm giác tỉnh táo nhanh trong một khoảng thời gian ngắn và cơ thể dung nạp caffeine tốt, cà phê có thể phù hợp hơn. Đây cũng là lựa chọn quen thuộc với những người yêu thích hương vị cà phê và thường uống mỗi ngày.
Ngược lại, matcha có thể đáng cân nhắc nếu bạn muốn lượng caffeine thấp hơn một chút, cần duy trì sự tập trung trong thời gian dài hoặc thường cảm thấy bồn chồn khi uống nhiều cà phê. Matcha còn cung cấp L-theanine và nhiều hợp chất có nguồn gốc từ toàn bộ lá trà.
Một lựa chọn khác đang được chú ý là "dirty matcha", kết hợp matcha với một shot espresso. Nhờ đó, thức uống vừa có caffeine từ cả matcha lẫn cà phê, vừa giữ lại L-theanine có trong matcha.
Nhưng cũng chính vì kết hợp cả hai, lượng caffeine trong một ly dirty matcha có thể khá cao. Nếu đang muốn giảm caffeine hoặc thường bị hồi hộp, bồn chồn, mất ngủ sau khi uống, đây có thể không phải lựa chọn phù hợp.
Cuối cùng, không có lựa chọn nào tốt hơn cho tất cả mọi người. Mỗi loại có những điểm khác nhau về caffeine và các hợp chất đi kèm. Lựa chọn nào phù hợp hơn còn tùy vào khả năng dung nạp caffeine, thời điểm uống và nhu cầu của mỗi người.
(Nguồn: Senbird Tea)