Loại muối đắt tiền được đồn tốt cho sức khỏe nhưng chứa đầy hạt vi nhựa

Muối hồng Himalaya thường được quảng cáo là tốt cho sức khỏe với nhiều khoáng chất, nhưng nghiên cứu mới đây tại Úc cho thấy, loại muối này chứa hàm lượng vi nhựa cao nhất trong số các loại muối thương mại.

Muối đắt tiền nhất cũng chứa nhiều hạt vi nhựa nhất

Một nhóm nghiên cứu tại Úc gần đây đã tiến hành phân tích 7 loại muối thương mại phổ biến. Các nhà khoa học sử dụng các phương pháp hiện đại như kính hiển vi quang học và phổ hồng ngoại để xác định số lượng và loại hạt vi nhựa có trong chúng.

Kết quả nghiên cứu được đăng tải khiến nhiều người bất ngờ, muối hồng Himalaya dạng thô có mức vi nhựa cao nhất với 174.04 hạt/kg, tiếp theo là muối đen với 157.41 hạt/kg.

Điều đáng chú ý là muối biển, vốn bị nghi ngờ là loại dễ bị ô nhiễm nhất do tiếp xúc trực tiếp với rác thải nhựa trong đại dương, lại có mức vi nhựa thấp hơn so với các loại khai thác từ đất liền.

Hạt vi nhựa trong muối chủ yếu tồn tại dưới dạng sợi, chiếm 75.78%, và mảnh vụn, chiếm 24.22%, với kích thước dao động từ 23.2 µm đến 3.9 mm. Hai loại nhựa phổ biến nhất được tìm thấy trong muối là polyamide (PA, 33.8%) và polyurethane (PU, 30.98%), những vật liệu thường được sử dụng trong ngành công nghiệp dệt may, thiết bị vận chuyển và băng tải công nghiệp.

Sự hiện diện của các loại nhựa này cho thấy, nguồn gốc của vi nhựa trong muối không chỉ đến từ môi trường tự nhiên mà còn có thể do quá trình sản xuất và đóng gói.

Vậy vì sao muối cao cấp lại nhiễm vi nhựa nhiều?

Nguyên nhân có thể đến từ nhiều yếu tố khác nhau. Quá trình khai thác, chế biến và đóng gói có thể là nguồn chính gây ô nhiễm.

Các hạt vi nhựa có thể rơi vào sản phẩm từ quần áo của công nhân trong nhà máy hoặc từ các thiết bị sản xuất. Không khí ô nhiễm cũng có thể là một nguyên nhân khi các hạt vi nhựa lơ lửng trong không khí có thể lắng xuống muối trong quá trình xử lý. Ngoài ra, việc sử dụng bao bì nhựa để đóng gói muối cũng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi nhựa do sự phân hủy của vật liệu bao bì theo thời gian.

Vi nhựa len lỏi trong mọi ngóc ngách

Những phát hiện này đặt ra câu hỏi lớn về mức độ an toàn thực sự của các loại muối cao cấp. Dù được quảng bá với hàm lượng khoáng chất phong phú nhưng lợi ích của chúng có thể bị lu mờ bởi sự nhiễm bẩn vi nhựa.

Hiện tại, chưa có đủ nghiên cứu để xác định chính xác tác động lâu dài của vi nhựa đối với sức khỏe con người. Nhưng các chuyên gia cảnh báo rằng, chúng có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, tích tụ trong cơ thể theo thời gian và thậm chí gây rối loạn nội tiết do chứa các hóa chất độc hại.

Vậy người tiêu dùng nên làm gì để bảo vệ sức khỏe? Một số biện pháp có thể thực hiện bao gồm:

• Lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn hơn: Các nghiên cứu cho thấy muối biển đã qua kiểm định có mức vi nhựa thấp hơn so với khai thác từ đất liền.
• Yêu cầu các nhà sản xuất cải thiện quy trình chế biến: Việc giám sát và kiểm soát ô nhiễm trong quá trình khai thác, sản xuất và đóng gói có thể giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm vi nhựa.
• Giảm sử dụng nhựa trong cuộc sống hàng ngày: Việc hạn chế rác thải nhựa và tìm kiếm các giải pháp thay thế thân thiện với môi trường có thể giúp giảm thiểu ô nhiễm vi nhựa trong thực phẩm.
• Nâng cao nhận thức về ô nhiễm vi nhựa: Người tiêu dùng cần được cung cấp đầy đủ thông tin để đưa ra quyết định sáng suốt khi mua muối và các loại thực phẩm khác.

Mặc dù các loại muối cao cấp có thể mang lại một số lợi ích về mặt khoáng chất, nhưng việc chúng chứa một lượng lớn vi nhựa là một thực tế mà người tiêu dùng không thể bỏ qua. Nếu muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh và an toàn hơn, có lẽ đã đến lúc chúng ta cần xem xét lại loại mà mình đang sử dụng mỗi ngày.

Bên cạnh đó, việc thúc đẩy các nghiên cứu sâu hơn về tác động của vi nhựa đối với sức khỏe con người cũng là điều cần thiết để có những biện pháp phòng tránh hiệu quả hơn trong tương lai.