Loại cà phê nào giúp đẹp da, chậm lão hóa?
Một nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí Da liễu thẩm mỹ chỉ ra rằng uống cà phê có thể giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa trên da mặt. Nghiên cứu đã so sánh bốn loại đồ uống thường tiêu thụ bởi 16.000 người châu Âu, bao gồm: cà phê, trà, rượu và nước ngọt. Kết quả cho thấy, cà phê có liên hệ chặt chẽ với quá trình lão hóa da chậm hơn.
Chất chống oxy hóa trong cà phê có tác dụng giảm các dấu hiệu lão hóa.Cơ chế chống lão hóa của cà phêCác nhà nghiên cứu nhận định rằng khả năng chống oxy hóa của cà phê giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm. Polyphenol trong cà phê, đặc biệt là cà phê rang, có khả năng cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da, làm chậm sự hình thành nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác.Bác sĩ da liễu Hannah Kopelman giải thích rằng các chất chống oxy hóa trong cà phê, nhất là polyphenol như acid chlorogenic, có thể chống lại sự tổn thương tế bào và gốc tự do – nguyên nhân chính gây ra lão hóa da. Caffeine trong cà phê còn có thể cải thiện lưu thông máu và làm căng da. Ngoài ra, cà phê còn bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, một yếu tố chủ yếu gây lão hóa.Tác dụng của trà đối với daTương tự cà phê, trà chứa polyphenol như catechin, có khả năng bảo vệ da khỏi tia UV. Trà xanh đặc biệt nổi bật với tác dụng cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da. L-theanine trong trà còn giúp giảm lão hóa da liên quan đến căng thẳng. Tuy nhiên, tác động của trà có thể khác nhau giữa các cá nhân và cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định lợi ích của trà đối với da.
Cà phê không đường có lợi cho sức khỏe hơn.Lựa chọn loại cà phê tốt cho daTheo bác sĩ Tyler Long, cà phê rang nhẹ giữ được nhiều polyphenol hơn do tiếp xúc với nhiệt độ ít hơn trong quá trình rang. Mặc dù cà phê rang đậm chứa hợp chất N-methylpyridinium, có khả năng chống oxy hóa, nhưng cà phê rang nhẹ lại giữ được nhiều acid chlorogenic – một chất chống oxy hóa mạnh hơn. Ngoài ra, cà phê Arabica thường giàu chất chống oxy hóa hơn cà phê Robusta. Cà phê hữu cơ cũng có lợi thế khi không chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Đặc biệt, cà phê pha lạnh có thể giữ lại nhiều chất chống oxy hóa nhờ phương pháp pha chế ít nhiệt.Tiến sĩ DM Mahajan khuyến nghị rằng cà phê đen pha tươi mang lại hiệu quả chống oxy hóa cao nhất.Uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày là đủ?Hầu hết các nghiên cứu khuyến cáo uống từ 3-5 cốc cà phê mỗi ngày để đạt được lợi ích sức khỏe tối ưu, bao gồm cả việc làm chậm quá trình lão hóa da. Tuy nhiên, bác sĩ Kopelman cho rằng chỉ cần 2-3 tách cà phê là đủ để đạt được tác dụng chống lão hóa. Việc uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến khô miệng, mất ngủ và những triệu chứng khác, vì vậy cần uống cà phê với mức độ vừa phải.Để tận dụng tối đa lợi ích chống oxy hóa của cà phê, nên uống cà phê đen không đường. Việc thêm đường, kem hay sữa có thể làm mất đi một số lợi ích sức khỏe của cà phê. Đường có thể gây ra quá trình glycation, làm tổn thương collagen và các cấu trúc khác trong da. Sữa, đặc biệt là sữa nguyên chất, có chỉ số đường huyết thấp hơn sữa tách béo, nên là lựa chọn tốt hơn nếu thêm sữa vào cà phê.
