Heineken ra mắt bia 0% cồn, 0 calo, 0 đường: Uống nhưng vẫn lành mạnh
"Không uống là không nể?" - Câu này có thể sắp lỗi thời, khi Heineken tung ra sản phẩm 0.0 Ultimate: bia 0% cồn, 0 calo, 0 đường.
Heineken vừa ra mắt Heineken 0.0 Ultimate, được mô tả là một loại bia không cồn mới với 0% cồn, 0 calo và 0 đường.
Theo hãng, sản phẩm mang hương trái cây nhẹ nhàng kết hợp với thân vị đại mạch tinh tế, tạo cảm giác tươi mới và dễ uống. Đây cũng là dòng bia không cồn đầu tiên đạt mức 0 calo tại thị trường Mỹ.
Giới trẻ đang định hình lại văn hóa uống bia rượu
Theo một nghiên cứu của Brewers Association, phân khúc bia không cồn đang tăng trưởng mạnh trong vài năm trở lại đây.
Tại Mỹ, doanh số đã tăng 159% và sản lượng tăng 111% trong giai đoạn 2021 - 2025, hiện chiếm khoảng 2,5% tổng lượng tiêu thụ bia.
Vì sao xu hướng đồ uống không cồn được người trẻ quan tâm?
Động lực phát triển của dòng bia không cồn đến từ nhóm người tiêu dùng trẻ quan tâm đến sức khỏe và xu hướng "sober curious" (tạm dịch: tò mò tỉnh táo) - khi việc nâng ly hay từ chối uống đều nằm trong sự chủ động của mỗi người.
Được thúc đẩy bởi nhóm người tiêu dùng trẻ quan tâm đến sức khỏe và xu hướng "sober curious", nhu cầu đối với các loại đồ uống ít hoặc không calo đang tăng nhanh.
Với định vị 0 calo và 0 đường, Heineken 0.0 Ultimate đáp ứng nhu cầu hiện đại này bằng một sản phẩm bia không cồn cao cấp, hương vị hấp dẫn, phù hợp với các dịp gặp gỡ xã hội ngày nay,
Đại diện thương hiệu Heineken cho biết
Trong các cuộc gặp gỡ, việc uống bia dần chuyển từ "uống để say" sang "uống để trải nghiệm và kiểm soát". Năm ngoái, Heineken ghi nhận một sự thay đổi rõ rệt trong thái độ đối với việc tiêu thụ đồ uống có cồn.
Nghiên cứu toàn cầu tại Anh, Mỹ, Tây Ban Nha, Brazil và Nhật Bản cho thấy 72% người tiêu dùng cảm thấy họ có thể đơn giản nói "Không, cảm ơn" với rượu bia mà không cần đưa ra lý do. Chính sự thay đổi này đang khiến các lựa chọn ít hoặc không calo trở thành ưu tiên mới của nhiều người.
Với định vị 0 calo và 0 đường, Heineken 0.0 Ultimate được phát triển để đáp ứng nhu cầu này. Sản phẩm hướng đến những dịp gặp gỡ xã hội, nơi người dùng vẫn muốn giữ trải nghiệm "uống cùng nhau" nhưng không đánh đổi sức khỏe.
Ở chiều ngược lại, mức tiêu thụ bia truyền thống đang có xu hướng giảm. Năm 2023 ghi nhận mức thấp nhất trong hơn 20 năm và xu hướng này tiếp tục kéo dài sang 2025, khi sản lượng giảm từ 147,7 xuống còn 139 triệu thùng.
Nguyên nhân được cho là đến từ việc thế hệ trẻ uống ít hơn, ý thức về sức khỏe tăng lên và áp lực chi tiêu trong bối cảnh lạm phát.
Heineken 0.0 Ultimate có hương vị như thế nào khi 0% cồn, 0 calo, 0 đường?
Heineken 0.0 Ultimate mang tinh thần "everything you want, and nothing you don’t" (tạm dịch: đủ điều bạn muốn, không có điều bạn không cần), giữ lại trải nghiệm của một ly lager (một dòng bia lên men ở nhiệt độ thấp, có vị nhẹ và dễ uống) nhưng loại bỏ hoàn toàn cồn, calo và đường.
Sản phẩm mang hương trái cây nhẹ nhàng kết hợp với thân vị đại mạch tinh tế, tạo nên tổng thể tươi mới, cân bằng và dễ uống. Hương vị thanh nhẹ, sảng khoái và êm dịu, phù hợp cho những dịp gặp gỡ ban ngày hoặc sau khi vận động.
Để tạo ra hương vị này, Heineken áp dụng quy trình nấu hai lần (double-brewed) với men A-yeast độc quyền, giúp giữ lại nền vị bia đặc trưng.
Bia vẫn được nấu và ủ hoàn chỉnh như cách làm truyền thống, sau đó mới loại bỏ cồn bằng công nghệ hiện đại, rồi tiếp tục loại bỏ phần đường và tinh bột còn dư.
Nhờ vậy, sản phẩm vẫn giữ được chất bia thật, nhưng mang lại cảm giác nhẹ hơn, thanh hơn và dễ uống hơn so với bia thông thường.
Heineken 0.0 Ultimate đang được bán ở những thị trường nào?
Hiện tại, Heineken 0.0 Ultimate mới được bán tại một số thị trường quốc tế. Tại Mỹ, sản phẩm đã bắt đầu phân phối ở nhiều bang sau giai đoạn thử nghiệm.
Ba Lan là thị trường đã ra mắt chính thức, trong khi Hà Lan vẫn đang triển khai thử nghiệm trước khi mở rộng.
Ở Việt Nam, sản phẩm này vẫn chưa được bán chính thức. Người dùng hiện chỉ có thể tìm thấy phiên bản Heineken 0.0 thông thường tại siêu thị hoặc các nền tảng bán lẻ.
Trong một số trường hợp, Heineken 0.0 Ultimate có thể xuất hiện dưới dạng hàng nhập khẩu tại các cửa hàng bia cao cấp, nhưng chưa phổ biến.
Sức nóng của thị trường đồ uống không cồn ngày càng tăng mạnh
Đại diện Heineken cho biết hãng đã sớm đặt nền móng cho phân khúc bia không cồn tại Mỹ khi ra mắt Heineken 0.0 từ năm 2019.
Với hơn 13 triệu thùng đã được tiêu thụ, dòng sản phẩm này cho thấy nhu cầu ngày càng rõ rệt đối với những lựa chọn linh hoạt hơn trong các dịp gặp gỡ.
Kể từ khi Heineken 0.0 xuất hiện, bia không cồn đã dần quay trở lại dòng chảy chính của thị trường và trở thành một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh nhất trong ngành bia.
Với Heineken 0.0 Ultimate, chúng tôi mang đến một lựa chọn mới: trọn vẹn hương vị, nhưng không cồn, không đường, không calo - để bạn tận hưởng theo cách của mình mà không cần thỏa hiệp.
Maggie Timoney, Giám đốc điều hành của HEINEKEN USA chia sẻ.
Trong khi đó, Athletic Brewing - thương hiệu chuyên sản xuất bia không cồn - cũng đang mở rộng hiện diện khi trở thành đối tác chính thức của đội bóng chày San Francisco Giants theo một thỏa thuận nhiều năm.
Theo thỏa thuận, người hâm mộ có thể mua các dòng bia Run Wild IPA và Upside Dawn Golden tại sân vận động Oracle Park. Thương hiệu này cũng sẽ xuất hiện nổi bật tại khu vực sân, trên hệ thống màn hình LED, các kênh phát sóng, nền tảng số và các hoạt động tương tác xuyên suốt mùa giải.
Động thái này cho thấy nhu cầu đối với bia không cồn không chỉ tăng trong đời sống hằng ngày mà còn mở rộng sang các trải nghiệm giải trí trực tiếp, nơi người tiêu dùng vẫn muốn thưởng thức đồ uống nhưng theo cách chủ động và cân bằng hơn.
Thị trường đồ uống có gas cũng không bỏ lỡ cuộc chơi 'sống lành mạnh'
Ở một diễn biến khác trong ngành đồ uống, Coca-Cola đang mở rộng phân phối hai dòng Mr. Pibb và Mr. Pibb Zero Sugar, đồng thời giới thiệu thêm hai hương vị mới theo từng khu vực là Punchin’ Peach và Thrillin’ Vanilla.
Theo hãng, phiên bản Punchin’ Peach mang hương đào tươi mát, tạo cảm giác trái cây nổi bật khi kết hợp với nền vị anh đào cay nhẹ đặc trưng.
Trong khi đó, Thrillin’ Vanilla bổ sung vị vani êm dịu, giúp tổng thể trở nên ngọt ngào và tròn vị hơn. Coca-Cola cho biết Mr. Pibb và Mr. Pibb Zero Sugar sẽ được phân phối rộng rãi tại Mỹ với nhiều định dạng như lon 12 oz, chai 20 oz, chai 2L hay lon mini.
Riêng hai hương vị mới sẽ được triển khai tại một số khu vực như phía Tây, Trung Tây và bang Florida, với các định dạng phổ biến tương tự.
