Bắt nhịp thị trường 06/03/2025: “Ông trùm” gà rán KFC dời trụ sở chính về Texas, CEO McDonald’s dự đoán 3 xu hướng ngành thức ăn nhanh

Các tín đồ thức ăn nhanh bất ngờ trước thông tin KFC, hãng gà rán “ra đời” tại Kentucky, chính thức chuyển trụ sở về Texas trong thời gian tới. Bên cạnh đó, CEO McDonald’s cũng đưa ra ba dự đoán đáng chú ý về những xu hướng sẽ định hình ngành thức ăn nhanh trong năm 2025.

KFC – hãng gà rán Kentucky dời trụ sở chính về Texas

Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC, hay còn gọi là Kentucky Fried Chicken, vừa công bố kế hoạch chuyển trụ sở chính từ Louisville (Kentucky) đến Plano (Texas). Động thái này sẽ ảnh hưởng đến khoảng 100 nhân viên, dự kiến sẽ chuyển đến Texas trong 6 tháng tới. Đồng thời, khoảng 90 nhân viên làm việc từ xa cũng được yêu cầu đến Texas hoặc các văn phòng khác của công ty mẹ Yum! Brands trong vòng 18 tháng⁽¹⁾.

Nhiều quan chức địa phương như thống đốc bang Kentucky, Andy Beshear, và thị trưởng Louisville, Craig Greenberg, đã bày tỏ sự tiếc nuối về quyết định này khi “ông lớn” ngành gà rán vốn “sinh ra” tại Kentucky. Tuy nhiên, Yum! Brands khẳng định đây là bước đi chiến lược nhằm củng cố vị thế thương hiệu, tăng cường sự hợp tác nội bộ và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh. Ngoài ra, Texas cũng là tiểu bang có mức thuế doanh nghiệp thấp, thu hút nhiều công ty chuyển đến trong những năm gần đây.

“Những thay đổi này không chỉ tạo nền tảng cho tăng trưởng bền vững mà còn giúp chúng tôi phục vụ khách hàng, nhân viên, đối tác nhượng quyền và cổ đông hiệu quả hơn. Quan trọng hơn, việc tập hợp đội ngũ nhân sự một cách nhất quán sẽ phát huy tối đa văn hóa đặc trưng và tài năng xuất sắc của chúng tôi, biến đó thành lợi thế cạnh tranh” – ông David Gibbs, Giám đốc điều hành của Yum! Brands.

CEO McDonald’s dự đoán gì về ngành F&B trong năm 2025?

Ngày 26/2 vừa qua, Giám đốc điều hành McDonald’s, ông Chris Kempczinski, đã đưa ra ba dự đoán quan trọng về xu hướng của loại hình nhà hàng thức ăn nhanh trong năm 2025. Theo ông, nhu cầu tiêu thụ protein ngày càng tăng, sự bùng nổ của trí tuệ nhân tạo (AI) và cuộc đua sáng tạo các loại nước sốt mới sẽ là những yếu tố “khuấy đảo” thị trường trong thời gian tới⁽²⁾.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Chris Kempczinski (@chrisk_mcd)

Dự đoán đầu tiên là về xu hướng tiêu thụ các loại thực phẩm giàu protein sẽ tiếp tục tăng trong năm 2025. Để đáp ứng nhu cầu này, McDonald’s sẽ tiếp tục đẩy mạnh các sản phẩm như burger, gà rán và cá phi lê vốn là thế mạnh của thương hiệu. Bên cạnh đó, Kempczinski cũng nhấn mạnh vai trò ngày càng quan trọng của trí tuệ nhân tạo (AI) trong ngành dịch vụ ăn uống. Hãng thức ăn nhanh đến từ Hoa Kỳ này hiện đang hợp tác với các “ông lớn” công nghệ như Google và Cognizant để tích hợp AI và công nghệ đám mây vào quy trình vận hành. Những cải tiến này được kỳ vọng sẽ nâng cao trải nghiệm khách hàng, tối ưu hóa hiệu suất làm việc của nhân viên và giúp chuỗi cung ứng trở nên linh hoạt hơn.

Cuối cùng, ông dự đoán sự thay đổi trong khẩu vị của khách hàng sẽ thúc đẩy một “làn sóng” mới trong các loại nước sốt, với xu hướng thiên về hương vị cay và ngọt. Vì vậy, từ trước đến nay, McDonald’s đã không ngừng thử nghiệm và giới thiệu nhiều loại sốt độc đáo, bao gồm sốt tỏi và các phiên bản sốt cay giới hạn, mang đến trải nghiệm mới lạ cho khách hàng.

Nguồn: Tổng hợp