‘Ăn ngon, mi nhon’ ngày Tết liệu có khó?

Tết Nguyên Đán là dịp đặc biệt để gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn truyền thống đậm đà hương vị. Tuy nhiên, bên cạnh niềm vui đoàn tụ, một trong những lo lắng lớn nhất của nhiều người là làm sao để ăn ngon mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn.

Các món ăn trong ngày Tết thường chứa nhiều dầu mỡ, đường và tinh bột, điều này khiến nhiều người dễ bị tăng cân. Nhưng đừng lo, có những cách đơn giản và thông minh giúp bạn vừa thưởng thức các món ngon Tết vừa bảo vệ sức khỏe và giữ dáng.

Tăng cân ngày Tết – Câu chuyện muôn thuở

Tết là thời gian mà các mâm cỗ được bày biện với vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ bánh chưng, bánh tét, thịt kho hột vịt, đến các loại mứt, trà, nước ngọt… tất cả đều là những món ăn giàu năng lượng và dễ khiến chúng ta tăng cân nếu không cẩn thận. Việc ngồi ăn lâu dài trong các bữa tiệc, cộng với thời gian nghỉ ngơi ít vận động, làm cho cơ thể không tiêu thụ hết lượng calo nạp vào. Sau những ngày Tết, nhiều người không khỏi ngỡ ngàng khi cân nặng tăng lên, và không ít người còn cảm thấy cơ thể thiếu cân đối.

Vậy làm sao để vừa tham gia vào không khí Tết vui vẻ mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng? Câu trả lời nằm trong việc kiểm soát khẩu phần ăn và lựa chọn thực phẩm một cách thông minh.

Ăn Tết ngon mà vẫn giữ dáng, làm sao đây?

Chọn thực phẩm lành mạnh

Ngày Tết, bạn không cần phải từ chối những món ăn truyền thống, nhưng có thể thay đổi cách chế biến và lựa chọn thực phẩm sao cho hợp lý:

• Thịt gà nạc: Thịt gà luôn là món ăn quen thuộc trong các mâm cỗ Tết. Tuy nhiên, nếu không chọn phần thịt phù hợp, bạn sẽ vô tình nạp quá nhiều calo vào cơ thể. Thay vì ăn gà chiên, hãy ưu tiên gà luộc, đặc biệt là phần ức gà. Phần thịt này chứa ít chất béo và nhiều protein, giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn mà không lo tăng cân.
• Rau luộc và salad: Rau xanh là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến rau với nhiều dầu mỡ, lượng calo có thể tăng lên rất nhiều. Hãy ưu tiên rau luộc, hấp hoặc làm salad để giữ được nhiều dưỡng chất nhất. Salad rau củ kết hợp với thịt gà nạc là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn Tết lành mạnh.
• Nước lọc và nước ép trái cây/rau củ: Các loại nước ngọt có gas hoặc nước có cồn dễ khiến cơ thể bạn tích trữ mỡ thừa. Thay vì uống những thức uống này, hãy lựa chọn nước lọc hoặc nước ép trái cây/rau củ. Tuy nhiên, lưu ý rằng nước ép trái cây có thể làm giảm chất xơ và tăng lượng đường, vì vậy bạn nên uống một lượng vừa phải.
• Bánh chưng gạo lứt: Thay vì dùng gạo nếp, bạn có thể thay thế bằng gạo lứt cho bánh chưng, bánh tét. Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và ít calo hơn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo. Phần nhân bánh cũng có thể thay bằng thịt nạc để giảm lượng mỡ nạp vào cơ thể.
• Cơm gạo lứt: Gạo lứt có hàm lượng chất xơ gấp đôi gạo trắng, giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thay thế cơm trắng trong các bữa ăn ngày Tết.
• Trứng gà/vịt: Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào và rất tốt cho cơ thể. Bạn có thể ăn trứng luộc thay vì những món thịt kho trứng chứa nhiều chất béo và calo. Trứng gà không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn hỗ trợ giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Ăn theo nguyên tắc 80/20

Cách ăn uống lành mạnh trong những ngày Tết là nguyên tắc 80/20: dành 80% khẩu phần ăn cho những món ít calo, giàu chất xơ như rau, trái cây và protein nạc; còn 20% dành cho những món ăn truyền thống như bánh chưng, giò chả, thịt kho… Nhờ vậy, bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn yêu thích mà không lo tăng cân.

Hạn chế đồ ngọt và thức uống có cồn

Trong những ngày Tết, món ăn ngọt như mứt, kẹo hay nước ngọt có thể khiến bạn dễ dàng vượt qua mức calo cho phép. Vì vậy, hãy cố gắng giảm thiểu lượng đồ ngọt và thay thế bằng những thức uống lành mạnh như trà thảo mộc, nước ép từ rau củ hoặc trái cây ít đường. Bên cạnh đó, đồ uống có cồn như bia và rượu cũng chứa rất nhiều calo. Bạn nên hạn chế hoặc không uống nếu muốn giữ dáng.

Ăn chậm, nhai kỹ

Trong không khí tiệc tùng ngày Tết, bạn dễ dàng bị cuốn vào việc ăn uống nhanh chóng mà quên mất rằng nhai kỹ giúp giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng thức ăn. Hãy cố gắng ăn từ từ và tận hưởng hương vị của từng món ăn, điều này không chỉ giúp bạn ăn ít hơn mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Duy trì thói quen vận động và ngủ đủ giấc

Ngoài việc kiểm soát khẩu phần ăn, việc duy trì thói quen vận động trong những ngày Tết cũng rất quan trọng. Dành ít nhất 15 – 30 phút mỗi ngày để tập thể dục, đi bộ hoặc tham gia các hoạt động ngoài trời sẽ giúp bạn đốt cháy lượng calo dư thừa và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Nếu không có thời gian tập luyện, bạn cũng có thể tham gia các hoạt động nhẹ nhàng như dọn dẹp nhà cửa, chơi thể thao cùng bạn bè và người thân.

Bên cạnh đó, đừng quên ngủ đủ giấc. Một giấc ngủ ngon giúp cơ thể phục hồi và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Thiếu ngủ có thể làm giảm khả năng kiểm soát cơn thèm ăn và dẫn đến việc ăn uống không điều độ.

Tết là dịp để tận hưởng những món ăn ngon và chia sẻ niềm vui cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những món ăn này mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn và khỏe mạnh nếu áp dụng những mẹo ăn uống thông minh. Hãy lựa chọn thực phẩm lành mạnh, kiểm soát khẩu phần, vận động đầy đủ và ngủ đủ giấc, bạn sẽ có một Tết không chỉ trọn vẹn về mặt tinh thần mà còn giữ được sức khỏe và vóc dáng.