7 lầm tưởng về vitamin và thực phẩm bổ sung
Vitamin và các loại thực phẩm bổ sung ngày càng được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, liệu chúng có thực sự tốt như chúng ta nghĩ?
Vitamin và thực phẩm bổ sung ngày càng phổ biến trên thị trường y tế, chăm sóc sức khỏeNgành công nghiệp thực phẩm bổ sung hiện đang vô cùng phát triển. Năm 2016, doanh thu toàn cầu ước đạt 132,8 tỷ USD và dự kiến sẽ vượt 220 tỷ USD vào năm 2022. Theo một khảo sát tại Hoa Kỳ giai đoạn 2011 – 2012, 52% người lớn cho biết họ sử dụng một loại thực phẩm bổ sung nào đó, trong đó 31% dùng đa vitamin.Nhu cầu sống khỏe mạnh và tránh bệnh tật là điều dễ hiểu. Nếu một viên thuốc giá cả phải chăng mỗi ngày có thể tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, không ngạc nhiên khi thực phẩm bổ sung được ưa chuộng. Các chiến dịch quảng cáo ấn tượng với hình ảnh thân hình cân đối và nụ cười rạng rỡ càng thúc đẩy nhu cầu này.Tuy nhiên, bởi vì điều gì cũng có 2 mặt, dưới đây là 7 lầm tưởng mà người tiêu dùng thường mắc phải khi tiếp cận vitamin và các thực phẩm bổ sung:1. Dùng càng nhiều càng tốt
Với vitamin, dùng nhiều không phải lúc nào cũng tốt và đôi khi còn gây hại. Do có thể dễ dàng mua mà không cần kê đơn, nhiều người nghĩ rằng vitamin an toàn ở mọi liều lượng. Nhưng thực tế, dùng liều cao một số vitamin có thể làm rối loạn cơ thể.Ví dụ, quá nhiều vitamin C có thể cản trở hấp thụ đồng, một khoáng chất quan trọng. Quá nhiều phốt pho có thể cản trở hấp thụ canxi, và các vitamin A, D, K tích tụ quá mức có thể gây độc hại cho cơ thể. Ngoài ra, dùng quá nhiều vitamin C hoặc canxi có thể gây tiêu chảy và đau bụng, và vitamin D quá liều có thể gây tích tụ canxi, ảnh hưởng đến xương, tim và thận.2. “Tự nhiên” đồng nghĩa với an toàn
Khi nhãn ghi "tự nhiên," không có nghĩa là sản phẩm hoàn toàn an toàn hay hiệu quả. Ví dụ, xyanua là một hợp chất tự nhiên từ cây cỏ nhưng lại rất độc hại. Một số hợp chất từ thực vật có tác dụng dược lý, nhưng hiệu quả phụ thuộc vào cách chế biến và hàm lượng trong sản phẩm cuối cùng.3. Có thể dùng thực phẩm bổ sung cùng với thuốc
Nhiều người nghĩ rằng thực phẩm bổ sung không cần kê đơn và thường là “tự nhiên” nên sẽ không gây tương tác với thuốc. Tuy nhiên, thực tế là nhiều thành phần trong thực phẩm bổ sung có thể tương tác với thuốc, làm tăng hoặc giảm hiệu quả của thuốc.Một nghiên cứu phát hiện có hơn 1.400 trường hợp tương tác giữa thực phẩm bổ sung và thuốc, đặc biệt là với các sản phẩm chứa magie, cây ban âu (St. John’s wort), sắt, canxi, và bạch quả (ginkgo).
Sử dụng vitamin hoặc thực phẩm bổ sung không đúng cách có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hại