5 Nhóm thực phẩm người ung thư vú nên ăn

Người ung thư vú nên ăn rau cải, đậu phụ, thực phẩm giàu omega-3, đạm để tăng cường sức khỏe chống lại bệnh, giảm tác dụng phụ khi điều trị.

benh-ung-thu-vu-nen-an-gi

5 loại thực phẩm mà người bệnh ung thư vú nên ăn

Rau họ cải

Rau họ cải chứa các hợp chất sulforaphane có tác dụng chống ung thư. Nghiên cứu năm 2018 của Trường Đại học Y Nam Kinh (Trung Quốc) cho thấy hợp chất sulforaphane trong các loại rau cải có thể làm thay đổi quá trình trao đổi chất liên quan đến hormone estrogen theo chiều hướng tích cực, có lợi cho người bệnh ung thư vú dương tính với hormone.

Người bệnh có thể ăn rau họ cải như bông cải xanh, bắp cải, súp lơ trắng, cải chíp, cải xoăn… hàng ngày.

Thực phẩm giàu omega-3

Theo nghiên cứu công bố năm 2011 của Trường Đại học California (Mỹ) trên hơn 3.000 người, bệnh nhân ung thư vú tiêu thụ nhiều omega-3 từ cá béo có tiên lượng điều trị tốt hơn người không ăn cá béo.

Axit béo omega-3 chứa một hợp chất làm giảm nồng độ estrogen trong cơ thể. Chúng còn làm cho thuốc ức chế estrogen thường được kê đơn cho người bệnh sau điều trị ung thư vú dương tính với HR hiệu quả hơn.

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá trích rất giàu các axit béo này. Bệnh nhân ung thư vú nên ăn cá béo ba lần một tuần. Người ăn chay hay không thích cá có thể chọn nguồn thực vật giàu omega-3 như hạt chia, hạt lanh, quả óc chó hoặc trứng để tăng cường dưỡng chất này.

Trứng giàu omega-3 tốt cho phụ nữ mắc ung thư vú. Ảnh: *Freepik*

Thực phẩm từ đậu nành nguyên chất

Theo Viện Nghiên cứu ung thư Mỹ, đậu nành có lợi cho phụ nữ mắc ung thư vú dương tính với hormone. Các lựa chọn phù hợp gồm đậu nành Nhật Bản (edamame), sữa đậu nành, tương đậu nành nén (tempeh) và đậu phụ; có thể ăn vài lần một tuần.

Tuy nhiên, người bệnh tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn từ đậu nành như xúc xích, thịt chay. Vì chúng có thể góp phần khiến khối u phát triển thêm.

Thực phẩm chứa chất đạm

Hóa trị ung thư vú ảnh hưởng đến các tế bào nên người bệnh cần nhận đủ lượng protein để sửa chữa những tế bào này.

Phụ nữ mắc ung thư vú dương tính với hormone, thường được điều trị bằng thuốc ức chế hormone, gây mất cơ và năng lượng thấp do không có đủ estrogen trong cơ thể. Bổ sung thêm protein giúp hỗ trợ khối lượng cơ bắp, tăng năng lượng chống lại ung thư và tác dụng phụ điều trị.

Nguồn protein nạc từ động vật nên ưu tiên gồm trứng, cá, thịt gà bỏ da và nguồn protein thực vật như các loại đậu, sản phẩm từ đậu nành. Người bệnh cần đảm bảo mỗi bữa ăn đều có đạm.

Thực phẩm giàu canxi, vitamin D

Phụ nữ dùng thuốc ức chế hormone làm giảm nồng độ estrogen dễ bị mất xương. Tăng lượng canxi hấp thụ rất có lợi, nhất người dùng các thuốc này 5 năm trở lên.

Thực phẩm giàu canxi là phô mai, sữa ít béo, sữa chua không đường, sữa đậu nành, đậu phụ, bông cải xanh, quả sung, rau bina, nước cam, ngũ cốc và các loại đậu. Người bệnh có thể bổ sung 1.000-1.300 mg canxi mỗi ngày.

Cung cấp đủ vitamin D giúp hấp thụ canxi tốt hơn. Cơ thể sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Trứng, sữa, nấm và cá hồi cũng rất giàu loại vitamin này. Phụ nữ mắc bệnh ung thư vú nên bổ sung 600 IU vitamin D mỗi ngày. Nếu không nhận đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu này thông qua chế độ ăn uống, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ dùng thực phẩm bổ sung.

Chế độ ăn nên có nhiều trái cây và rau củ, ví dụ quả mọng, khoai lang. Các loại gia vị như quế, tỏi, gừng, nghệ, húng quế cũng mang lại nhiều lợi ích. Người bệnh có thể đến bác sĩ dinh dưỡng khám để được tư vấn chế độ dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu và tình trạng bệnh.

Theo VNExpress

# ung thư vú