4 tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều trứng
Trứng được biết có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng có thể gây ra rủi ro cho một số người, đặc biệt là những người có tình trạng bệnh lý.
1. Lợi ích sức khỏe của trứng
Trứng là loại thực phẩm ít calo, mỗi loại chứa 6g protein, một lượng chất béo không bão hòa đơn cao đáng ngạc nhiên, choline tăng cường trí não cũng như lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa được biết đến với tác dụng hỗ trợ sức khỏe của mắt.Trứng không chứa đường và có hàm lượng natri thấp tự nhiên. Một số nghiên cứu còn cho thấy những người ăn trứng có khả năng áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Không nên ăn quá nhiều trứng, nhất là những người có bệnh lý cần hỏi ý kiến bác sĩ về lượng trứng tiêu thụ phù hợp
2. Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều trứng mỗi ngày
Nếu ăn quá nhiều trứng có thể gặp phải những tác dụng phụ khó lường. Dưới đây là một số tác dụng phụ có thể xảy ra mà có nhiều khả năng gặp phải nếu có thói quen ăn quá nhiều trứng, hơn 12 quả trứng mỗi tuần.Quá nhiều cholesterolVẫn còn nhiều tranh cãi về câu hỏi liệu trứng có làm tăng cholesterol hay không. Trong nhiều thập kỷ, các chuyên gia tin rằng cholesterol trong lòng đỏ trứng góp phần trực tiếp làm tăng cholesterol trong máu, tuy nhiên, hiện nay có vẻ như các yếu tố khác trong chế độ ăn uống và lịch sử sức khỏe có thể có tác động mạnh hơn.Trứng có chứa lượng cholesterol cao, khoảng 190mg mỗi quả trong khi các hướng dẫn về cholesterol trước đây khuyến nghị không nên ăn quá 300 mg cholesterol trong chế độ ăn mỗi ngày. Ngoài ra, còn tùy thuộc vào các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn, có thể nhanh chóng vượt quá hướng dẫn về cholesterol hàng ngày do ăn nhiều trứng mỗi ngày.Làm tăng nguy cơ mắc bệnh timHầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng một quả trứng mỗi ngày dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Trên thực tế, một nghiên cứu lớn trên nửa triệu người trưởng thành ở Trung Quốc cho kết quả ăn một quả trứng mỗi ngày làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.Nhưng nếu ăn 3 hoặc 4 quả trứng đều đặn vào mỗi buổi sáng có thể lại là một câu chuyện khác. Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy ăn hơn 300mg cholesterol mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 17% và nguy cơ tử vong cao hơn 18%. Một phân tích tổng hợp lớn năm 2022 được công bố trên tạp chí Circulation đã kết luận rằng việc tiêu thụ trứng hàng ngày nhiều hơn và tổng lượng cholesterol trong chế độ ăn uống cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong cao hơn. Do đó các chuyên gia tim mạch khuyên nên ăn trứng điều độ để tốt cho sức khỏe tim mạch.
Ăn quá nhiều trứng tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Theo SK&ĐS
